Consigli di benessere alimentare ci porta ad analizzare le nostre abitudini alimentari, a trovarne le incoerenze e a porvi rimedio in maniera progressiva.
Molte delle idee che abbiamo su ciò che mangiamo sono preconcetti, e da ogni parte riceviamo informazioni sulla dieta spesso contrastanti. Pierre Pellizzari, naturopata, indica una serie di linee guida per star meglio a tavola imparando ad ascoltare i messaggi del proprio corpo. La salute, innanzitutto, passa attraverso l'alimentazione, e i semplici consigli di questo libro ci aiuteranno a raggiungere il benessere. Consigli di benessere alimentare è suddiviso in quattro parti di approfondimento progressivo che comprendono consigli, allegati, applicazioni pratiche in cucina e diete alcalinizzanti per un'alimentazione ideale e salutare.
La prima parte fornisce consigli riguardo il benessere alimentare attraverso una descrizione degli alimenti chiave dell’alimentazione come sale, zucchero, latticini, frutta e verdura, pane, carne e acqua, sottolineando anche l’importanza e il valore del cibo biologico, evitando, naturalmente i fanatismi. Descrive nello specifico i valori nutrizionali degli alimenti, chiarificati mediante tabelle esplicative.
La seconda parte si focalizza sul benessere dell’intestino, le intolleranze alimentari, la combinazione di alimenti per il nostro benessere e i problemi causati da una cattiva alimentazione. La terza parte mostra una serie di ricette fantasiose e gustose, corredate dai fondamentali suggerimenti dell’autrice e una lista di cibi da avere sempre in casa, pronti da utilizzare per sentirci meglio e in salute. Infine, la quarta parte, rivolta alle persone con patologie gravi, spiega in modo pratico come porre rimedio ad una eccessiva acidificazione dell'organismo, stato per il quale le malattie fanno fatica a guarire e peggiorano più facilmente. Le tabelle, le ricette e i consigli pratici presenti nel libro invitano il lettore a sperimentare la gioia di un'alimentazione salutare.
Per le nostre automobili ci preoccupiamo di scegliere il miglior carburante; per il nostro aspetto esteriore spendiamo cifre folli… e per la salute del nostro corpo che cosa facciamo? Consigli di benessere alimentare ci mostra come prenderci cura di noi stessi senza perdere di vista “l’arte di mangiare”!